RESEP MASAKAN INDONESIA – BALADO TERONG KUCAI

| 2012/04/04 | 0 Comments

Balado terong kucai yang unik. Jika terong yang akan dibalado biasanya digoreng terlebih dahulu, tapi kini ada tips yang praktis untuk balado terong, terongnya cukup diolesi minyak sebelum dilayukan. Simak kelanjutannya untuk cara memasaknya.

Bahan-bahan balado terong kucai :

  • 300 gr terong ungu, iris melintang tebal 1,5 cm
  • 2 sdm minyak zaitun atau canola
  • 2 sdm saos tiram
  • 4 sdm air
  • 2 sdm kucai, potong panjang 2 cm

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3-5 buah cabai merah buang bijinya
  • 1/2 sdt garam

Cara memasak balado terong kucai :

  1. Taburi irisan terong dengan, sedikit garam untuk membuang rasa pahitnya. Setelah itu bilas hingga bersih.
  2. Olesi terong dengan sedikit minyak, panggang diatas wajan anti lengket hingga agak layu. Angkat.
  3. Panaskan sisa minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan saus tiram dan air. Masak hingga bumbu mendidih, masukkan kucai. Aduk sebentar.
  4. Masukkan terong yang sudah dilayukan, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sumber : Majalah Nirmala

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
460×60 Cara Pesan Produk Online Baitulherbal.com

Category: Resep masakan Indonesia

Leave a Reply

Buffer
GetSocial