Featured Articles

RESEP MASAKAN INDONESIA – SOP BUNTUT RENDAH LEMAK

| 2012/04/06 | 2 Comments

Sop buntut rendah lemak lebih sehat karena lemaknya sudah dikurangi. Jika anda mengikuti pola makan food combining. Ganti kentang dengan sayuran lain seperti kapri atau buncis. Tips untuk menghilangkan lemak pada kaldu yaitu : 1.) Pilih buntut sapi yang lemaknya sedikit, 2.) Lemak kaldu yang terapung dibagian atas bisa dibuang dengan cara disendoki atau diserap dengan kertas tisu. Rebus buntut tumis sampai empuk, 3.) Jika terburu-buru, masukan es batui kedalam kaldu yang masih hangat. Setelah lemak mengeras, buang lemaknya.

Bahan-bahan sop buntut rendah lemak :

  • 1 kg buntut sapi yang sudah dipotong-potong pada ruasnya
  • 2 liter air
  • 4 siung bawang putih, memarkan.
  • 1/4 butir pala
  • 2 batang sledri simpulkan
  • 250 wortel, kupas, potong melintang 2 cm
  • 250 gr kentang , kupas, potong dadu 2 cm
  • 2 buah tomat belah menjadi 6
  • 2 tangkai bawang daun, iris 1 cm
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm bawang goreng

Cara memasak sop buntut rendah lemak :

  1. Tumis buntut sapi dalam wajan anti lengket tanpa minyak sampai lemaknya meleleh. Tiriskan, buang lemaknya.
  2. Rebus buntut tumis. Setelah mendidih, tutup kembali dan rebus kembali hingga empuk kurang lebih 1 jam. Angkat dan dinginkan.
  3. Simpan buntut beserta kaldu dalam lemari es sampai lapisan lemaknya terpisah dan mengeras. Buang sisa lemaknya atau, saring dengan dilapisi kain hero.
  4. Jerang kembali buntut beserta kaldu diatas api. Tambahkan bawang putih, pala dan daun seledri. Didihkan diatas api kecil dalam panci tertutup selama 15 menit sampai buntut empuk.
  5. Masukkan wortel, kentang, tomat, bawang daun, merica dan garam. Setelah sayuran matang angkat.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
460×60 Cara Pesan Produk Online Baitulherbal.com

Category: Resep masakan Indonesia

Produk Herbal Best Seller

Leave a Reply

«
»
Buffer
GetSocial