Resep masakan khas Jawa-Dendeng Ragi
Bahan-bahan membuat dendeng ragi :
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 3 buah
- Kelapa agak tua diparut memanjang 1 butir
- Daging sapi 2 ons
- Bawang merah 10 buah
- Asam dan garam secukupnya
- Jinten dan ketumbar secukupnya
- Gula jawa dan merica secukupnya
Cara memasak dendeng ragi :
Dendeng Ragi
- Tuangkan air kira-kira 4 gelas didalam panci dan panaskan.
- Cucilah daging sampai bersih. Kemudian masukkan dalam panci berisi air tersebut. Biarkan air tinggal segelas hingga daging menjadi empuk.
- Angkat daging tersebut. Jika sudah dingin, cincanglah daging itu tipis-tipis.
- Parutan kelapa digongso (digoreng tanpa minyak) sampai setengah matang saja.
- Maukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan. Kemudian masukkan pula kaldu dan daging sapi yang telah dicincang kedalamnya.
- Goreng terus dengan api sedang, sampai kering dan keluar minyaknya.
Sumber : Buku resep masakan khas Jawa
Category: Resep Masakan khas Jawa
Produk Herbal Best Seller
Subscribe
If you enjoyed this article, subscribe to receive more just like it.
